书籍简介:

本书分为三个部分：生产基础理论、操作技能实训、生产检验与规范。对调味品（酱油、酱品、食醋、腐乳、腌制菜、复合调味品）的生产（酿造）技术作了较详细的阐述，同时吸纳行业部门建议，结合生产实际，丰富生产应用实例。

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	9787562955863 如需购买下载《调味品生产技术》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	武汉	出版单位	武汉理工大学出版社
版次	2版	印次	1
定价(元)	46.0	语种	简体中文
尺寸	28 × 16	装帧	平装
页数		印数

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调味品生产技术是武汉理工大学出版社于2017.7出版的中图分类号为 TS264 的主题关于调味品－生产技术的书籍。