临考科学配餐

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本书是为了帮助家庭科学合理地安排考生复习、考试期间一日三餐饮食而编写的。书中精选了能满足考生复习、考试期间营养需要的主副食60种，每种一图，以简洁的文字对其用料配比、制作方法及成品特点等均作了具体介绍，对主要制作过程还配有示范图片。本书图文并茂，科学实用，好懂易学，适合广大考生家庭及大、中专院校配餐人员阅读使用。

复习、考试、升学是每一个考生及其家长的大事，是一个艰苦、紧张的大脑活动过程。研究证明，在这一用脑高峰阶段，重量不到体重2%的大脑，却要消耗身体20%以上的能量。大脑有思维、判断、分析、记忆、联想等功能，对考生来说，正常发挥这些功能，对复习和监考时思维敏捷、思想清晰至关重要。