肝病饮食用药调养
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肝病饮食用药调养

戴德银, 黄茂涛, 代升平, 主编

出版社:化学工业出版社

年代:2016

定价:29.8

书籍简介:

《肝病饮食用药调养》一书详细介绍了肝脏的一般常识,多种常见肝病的中西医防治原则和措施,包括中西成药、方剂治疗、药膳调养、饮食原则和食疗食谱主辅料、烹饪与服法、功效、适用人群和搭配等。本书适合基层医师、肝病患者及其家属参考阅读。

作者介绍:

戴德银,解放军第452医院,主任药师,1965年就读于原华西医科大学。在从事医药卫生工作50余年的实践中,一直注重知识更新,力求精益求精,尤其致力于常见病防治。先后获军队医药科技(进步)成果奖9项,全军医学科技大会奖1项;主编医药专著多部,在医药专业期刊发表论文200余篇。

书籍目录:

第一章 肝脏病常识 1

一、肝脏的基本形态、位置、结构及生理功能 1

1.肝脏基本形态[1]

2.肝脏位置[1]

3.肝脏基本结构[1]

4.肝脏血管[1]

5.肝管系统[2]

6.肝淋巴管与肝淋巴结[2]

7.肝神经支配与肝血流情况[2]

8.肝脏功能[2]

9.肝脏的脂蛋白与胆固醇代谢[2]

二、肝脏为什么容易患病 4

三、诱发肝脏疾病的不良生活方式 4

1.诱发病毒性肝炎的不良生活方式[4]

2.与肝癌有关的不良生活方式[4]

3.与脂肪肝有关的不良生活方式[5]

4.酒精性肝病(炎)相关不良生活方式[5]

5.与肝内胆汁淤积相关的不良生活方式[5]

6.诱发肝硬化的不良生活方式[5]

7.诱发肝性脑病的不良生活方式[6]

四、如何早期发现肝脏疾病 6

1.肝脏触诊[6]

2.常见几种肝脏疾病的临床表现[6]

第二章 病毒性肝炎 7

一、病毒性肝炎简介 7

二、病毒性肝炎防治原则 7

1.急性肝炎治疗原则[7]

2.慢性肝炎治疗原则[8]

3.淤胆型肝炎的治疗原则[8]

4.重型肝炎治疗原则[8]

5.肝炎后肝硬化治疗原则[9]

6.病毒性肝炎预防措施[9]

三、乙型病毒性肝炎 11

1.西医识乙型病毒性肝炎[11]

2.中医识乙型病毒性肝炎[11]

3.临床表现[12]

4.用于乙型病毒性肝炎的西药[14]

5.乙型病毒性肝炎用中药[16]

四、甲型病毒性肝炎 17

1.西医识甲型病毒性肝炎[17]

2.中医识甲型病毒性肝炎[17]

3.甲型病毒性肝炎的临床表现[17]

4.甲型病毒性肝炎用西药[18]

5.甲型病毒性肝炎用中药[19]

五、病毒性肝炎饮食原则 21

1.急性病毒性肝炎饮食原则[21]

2.急性肝炎发病初期食谱[21]

3.急性肝炎发病1~2周食谱[21]

4.急性肝炎恢复期食谱[21]

5.慢性肝炎饮食原则[22]

六、急慢性肝炎食疗药膳方 22

1.黄花菜粥[22]

2.田基黄粥[22]

3.茵陈粥[23]

4.五味子糯米粥[23]

5.薏苡仁土茯苓粥[23]

6.荸荠鸡蛋粥[24]

7.陈皮瘦肉粥[24]

8.夏枯草瘦肉粥[24]

9.赤小豆薏药粥[24]

10.蒲公英茵陈粥[25]

11.菠菜鸡血旺[25]

12.苦瓜肝片[25]

13.荸荠炒肝片[26]

14.荸荠汤[26]

15.荸荠蒸蛋[26]

16.荸荠烧茄子[27]

17.胡萝卜猪肝汤[27]

18.菠菜猪肝汤[27]

19.豌豆尖炒猪肝[28]

20.莴笋叶猪血旺[28]

21.黑木耳鲫鱼菜汤[29]

22.黑木耳肝片菜汤[29]

23.香菇猪蹄花菜[29]

24.猪蹄炖海带[30]

25.金针菇肝片菜汤[30]

26.香菇肉片菜汤[30]

27.金针菇豆腐菜汤[31]

28.黑木耳烧豆腐[31]

29.黄花菜肝蛋汤[31]

30.泥鳅豆腐菜汤[32]

31.赤小豆鲤鱼汤[32]

32.赤绿豆饭[32]

33.荸荠馄饨[33]

34.荸荠羊奶[33]

35.山楂糕[33]

36.香菇蹄筋[33]

37.章鱼烧猪蹄[34]

38.玉米须煮蚌肉[34]

39.茵陈炒田螺[34]

40.红参蒸鲫鱼[35]

41.陈香乳鸽[35]

42.茵陈牛肉[35]

43.车前草郁金煮水鸭[36]

44.虎杖红桃蒸墨鱼[36]

45.鸡骨草煮鱼头[37]

46.田基黄炖猪肝[37]

47.猪肝木芙蓉花[37]

48.苡仁淡菜煲冬瓜[38]

49.鱼腥草拌莴笋[38]

50.马齿苋豆芽猪肝[38]

51.山楂麦芽蒸鲫鱼[39]

52.红豆茵陈汤[39]

53.五枣糖花生[39]

54.五芡莲神骨汤[39]

55.茵陈鸡汤[40]

56.大青叶鸡汤[40]

57.板蓝根鸡汤[41]

58.何首乌猪肝[41]

59.首乌归杞炖鸡[42]

60.蒲公英绿豆鸡汤[42]

61.茵陈党参茯苓鸡[42]

62.香菇参鸡汤[43]

63.五香参鸡[43]

64.五莲果糯米鸡[43]

65.五参苡仁鸡[44]

66.香菇烧鸭[44]

67.五药菇骨头汤[44]

68.田基黄鸭汤[45]

69.田基黄山药鸭汤[45]

70.二黄鸡汤(肝炎康复汤)[45]

第三章 肝癌食疗与用药 47

一、西医识肝癌 47

1.病因[47]

2.临床表现[47]

3.临床分期[48]

4.并发症[48]

5.诊断要点[48]

6.鉴别诊断[49]

7.预后[49]

8.防治措施[49]

二、中医辨证论治肝癌 50

三、西药治疗肝癌 50

1.肝动脉栓塞化疗(TAE)[50]

2.无水乙醇瘤内注射[51]

3.联合或序贯化疗[51]

4.磁吸附多柔比星疗法[51]

5.生物工程药物治疗[51]

四、中医药治疗肝癌 51

(一)常用方剂 51

1.复方鳖蟾半枝莲丹参汤[51]

2.复方知柏山萸杜仲汤[51]

3.复方夏枯草牡蛎苡仁汤[52]

4.复方莪棱蛭肝癌散[52]

5.复方扁归丹半枝莲汤[52]

6.复方牡蛎白花蛇舌草汤[52]

7.复方参芪莲舌汤[52]

8.复方参芪鳖金汤[52]

9.复方参芪甲牡汤[53]

10.复方归参汤合用定坤丸[53]

11.复方首乌鳖甲白花蛇舌草汤[53]

12.复方归慈莲白花蛇舌草汤[53]

13.复方白术水红花子汤[53]

14.复方术苓芍蒲公英汤[53]

15.复方参芪术苓苡仁汤[53]

16.复方知柏茱苓山药汤[54]

17.肝癌外用贴[54]

(二)常用中成药 54

五、肝癌药膳调养 54

1.归芪参首乌鸡汤[54]

2.八味猪肝[55]

3.缓解肝癌猪骨汤(九味骨汤)[55]

4.十一味鸡肝[55]

5.九味薯排[56]

6.半边莲糖茶[56]

7.郁金草煮水鸭[56]

8.茯苓香菇鸭[57]

9.莪青香十味蒸鸭(十味蒸鸭)[57]

10.陈香莪术蒸乳鸽[57]

11.猕猴桃根炖肉[58]

12.鸡蓉山药羹[58]

13.八宝人参汤[58]

14.病后补虚汤[59]

15.土茯苓乌龟汤[59]

16.泥鳅猪肝薏苡仁汤[59]

17.四物汤蒸鸡肝[60]

18.香菇枸杞山药粥[60]

19.香菇苡仁十味粥[60]

20.嫩玉米枸杞粥[61]

六、肝癌辅助食疗 61

1.肝癌与相关不良生活饮食方式[61]

2.辅助抗癌防癌食品简介(名录)[62]

七、肝癌辅助食疗食谱 62

1.清蒸香菇茄[62]

2.苦瓜炒肉丝[62]

3.干煸苦瓜青椒[63]

4.萝卜枸杞玉米粥[63]

5.嫩玉米香菇粥[63]

6.香菇猪肝汤[64]

7.木耳炒肝片[64]

8.枸杞怀山猪肝粥[64]

9.赤小豆犀鸭粥[65]

10.姜橘鲫鱼羹[65]

11.田螺肉萝卜汤[65]

12.扁豆螺肉汤[66]

13.赤豆螺肉汤[66]

14.胡萝卜煲田螺肉[66]

15.豆腐鳅鱼汤[67]

16.鳅鱼牛奶饮[67]

17.荸荠菜叶猪肝[67]

18.荸荠豆芽豆腐汤[68]

19.荸荠肉包[68]

20.番茄花椰煲蚌肉[68]

21.木耳豆腐肉片[69]

22.香菇肉片菜汤[69]

23.软炸鲨鱼条[69]

24.芦笋鳅鱼汤[70]

25.海参香菇鸭[70]

26.草菇炒鹅肝[70]

27.枣灵芝煲乌龟[71]

28.灵芝炖猪蹄[71]

29.松茸鲍鱼汤[72]

30.虫草炖鸭[72]

第四章 肝性脑病食疗与用药 73

一、西医识肝性脑病 73

1.临床表现与诊断要点[73]

2.防治措施要点[74]

二、中医辨证论治肝性脑病 74

三、肝性脑病常用西药 74

四、肝性脑病常用中成药 76

五、肝性脑病药膳调养 77

1.枸杞炖羊脑[77]

2.合欢花蒸猪肝[77]

3.柏子仁蒸肝心[78]

4.猪脊髓煲莲藕[78]

5.核桃仁煲蚕蛹[78]

6.蜂蜜桑椹膏[78]

7.肝芹煲红枣[79]

8.珍珠草猪肝汤[79]

9.田基黄煲鸡蛋[79]

10.石菖蒲煲鸡蛋[80]

11.菖蒲茵陈蚬肉汤[80]

12.菖蒲茵陈鸡汤[80]

13.菖蒲鸡肝汤[81]

14.芪参猪脑汤[81]

15.鱼头猪肝人参汤[81]

16.薏苡仁肝脑汤(粥)[82]

17.当归香菇肝脑汤[82]

18.归尾鱼头豆腐汤[82]

19.三七鱼头黑木耳汤[83]

20.川丹参木耳鱼头豆腐汤[83]

六、肝性脑病饮食原则 84

七、肝性脑病食疗食谱 85

1.黑莓汁[85]

2.草莓汁[85]

3.猕猴桃汁[85]

4.红葡萄汁[85]

5.肝蓉菠菜汤[86]

6.核桃仁鸡肝[86]

7.马齿苋鸡肝汤[86]

8.鳙鱼头烧豆腐[87]

9.豆腐烧木耳[87]

10.鲫鱼豆腐汤[88]

11.香菇藕骨汤[88]

12.翡翠脑花[88]

13.胡萝卜炒猪肝[89]

14.胡萝卜猪蹄汤[89]

15.虾仁菜汤[89]

16.黑木耳猪脑花汤[90]

17.香菇炖猪脑花[90]

18.马齿苋拌猪肝[90]

19.菜豆肝片[91]

20.花椰菜肝片[91]

21.洋葱肝片[91]

22.莴笋(莴苣)肝片[92]

23.黄豆猪蹄汤[92]

24.豆芽豆腐肝片汤[92]

25.鲫鱼豆腐木耳汤[93]

26.木耳荸荠鱼汤[93]

27.菠菜鸡血脑花汤[93]

28.藕骨鱼汤[94]

29.山药鱼头汤[94]

30.芋头蒸鲫鱼[94]

31.香菇骨鱼汤[95]

第五章 肝内胆汁淤积食疗与用药 96

一、西医识肝内胆汁淤积 96

二、中医识肝内胆汁淤积 96

1.病因病机[96]

2.辨证论治[97]

3.治疗原则[97]

三、临床表现 97

四、肝内胆汁淤积常用西药 98

五、肝内胆汁淤积常用方剂 98

1.肝内胆汁淤积方剂[98]

2.肝内胆汁淤积中西医新方[100]

六、肝内胆汁淤积常用中成药 100

七、药膳调养 100

1.茵陈蒿鸡汤[100]

2.茵陈板蓝根炖猪骨[101]

3.大小蓟茵陈蒿肝片汤[101]

4.山药山楂炖骨汤[101]

5.鸡骨草糖饮[102]

6.马鞭草茵陈汤[102]

7.柴胡金钱草炖猪骨[102]

8.赤芍丹芪老鸭汤[103]

9.茵陈赤白芍炖猪蹄[103]

10.茵陈金钱公英苡仁粥[103]

11.赤芍当归板蓝根炖田螺[104]

12.茵陈郁金粉蒸肝片[104]

13.金龙鱼清肝祛瘀汤[104]

八、肝内胆汁淤积食疗食谱 105

1.香菇藕骨汤[105]

2.马兰蕺菜萝卜丝[105]

3.糖醋胡萝卜丝[105]

4.烧拌春笋[106]

5.香蕈薤白骨头汤[106]

6.香菇独蒜肝片汤[106]

7.灵芝泥鳅汤[107]

8.香菇独蒜鲫鱼汤[107]

9.沙拉双脆[107]

10.三丝青笋卷[108]

11.丝瓜肝片汤[108]

12.苦瓜炒肝片[108]

第六章 酒精性肝病(炎)食疗与用药 110

一、西医识酒精性肝病(炎) 110

二、中医识酒精性肝病(炎) 111

三、酒精性肝病(炎)常用西药 112

四、酒精性肝病(炎)中医药治疗 112

1.常用方剂[112]

2.常用中成药[113]

五、酒精性肝病(炎)药膳调养 114

1.葛芪豆腐菜汤[114]

2.葛芪鸡肫汤[115]

3.葛花香鱼汤[115]

4.酸菜鱼头葛粉[115]

5.葛芪龙胆解毒粥[116]

6.菊花蜜(饮)[116]

7.绿豆芡实骨头汤[116]

8.荷叶芡实苡仁粥[117]

9.萝卜香菇苡仁粥[117]

10.葛根香菇芡实粥[117]

六、酒精性肝病(炎)饮食原则 118

七、酒精性肝病(炎)食疗食谱 119

1.普洱茶[119]

2.青果酸梅汤[119]

3.荸荠汁(包、饺)[120]

4.萝卜荸荠汁[120]

5.杨梅荸荠汁(饮)[120]

6.淡豉葱白豆腐汤[121]

7.萝卜甘蔗汁(饮)[121]

8.红枣沱茶饮[121]

9.胡萝卜菊花饮[121]

10.草莓山楂汁[122]

11.酸梅萝卜汁[122]

12.西瓜大蒜汁[122]

13.山楂蜂蜜饮[122]

14.香菇木耳菜汤[123]

15.茅根甘蔗汁(饮)[123]

16.甘蔗苡仁冬瓜汤[123]

17.海带绿豆炖猪骨[124]

18.青果炖螺肉[124]

19.青果香菇骨头汤[124]

20.鸡肫葛粉汁[124]

21.香菇蚌肉炖猪骨[125]

22.柠檬汁(饮、粥)[125]

23.胡萝卜荸荠粥(汁)[125]

24.青果萝卜骨头汤[126]

25.豆腐鲜鱼汤[126]

26.葱豆香菇粥[126]

27.萝卜丝鲫鱼汤(羹)[127]

28.鸽蛋裙边[127]

29.泥鳅烧豆腐[127]

30.豆豉鱼[128]

31.酸萝卜鱼头汤[128]

第七章 脂肪肝食疗与用药 130

一、西医识脂肪肝 130

二、中医识脂肪肝 130

三、临床表现 131

四、脂肪肝辅助用西药 131

五、脂肪肝常用中成药 132

六、脂肪肝药膳调养 134

1.山楂普洱茶[134]

2.山楂荷叶饮[134]

3.荷丹荞麦粥[134]

4.荷叶萝卜粥[135]

5.山楂胡萝卜山药粥[135]

6.健脾降脂粥[135]

7.血脂宁粥[136]

8.麦芽红曲粥[136]

9.桑葛降脂粥[136]

10.荷叶山楂血旺汤[137]

七、脂肪肝饮食原则 137

八、脂肪肝食疗食谱 138

1.山药燕麦蒜粥[138]

2.山药小米蒜粥[138]

3.芋头粳米蒜粥[138]

4.燕麦藕粥[139]

5.葱玉菜粥[139]

6.泡苦藠(糖醋薤白)[139]

7.泡洋葱[140]

8.泡藠头[140]

9.泡大蒜[141]

10.泡洋姜[141]

11.腌红皮萝卜[142]

12.泡鲜藕[142]

13.独蒜藕骨汤[143]

14.薤白香菇鲫鱼汤[143]

15.萝卜大蒜骨头汤[143]

16.胡萝卜香菇薤白骨头汤[144]

17.萝卜丝拌芹菜豆干[144]

18.萝卜丝拌菠菜豆干[144]

19.相思莴苣拌香干[145]

20.什锦小菜[145]

21.洋葱洋姜拌香干[145]

22.蒜泥青花茄[146]

23.凉拌豇豆(嫩荚)[146]

24.赤豆南瓜汤(粥)[146]

25.绿豆冬瓜汤[147]

26.五谷香蕈粥[147]

27.凉拌三丝[147]

28.怪味蒜薹[148]

29.拌合菜(九合菜)[148]

30.木耳烧豆腐[149]

31.马兰头蒜泥[149]

32.蕺菜蒜泥[149]

33.刺苋菜蒜泥[149]

34.马齿苋蒜泥[150]

35.蒜苗洋葱豆腐干[150]

第八章 肝硬化食疗与用药 151

一、西医识肝硬化 151

1.临床表现与诊断要点[151]

2.防治要点[152]

二、中医辨证论治肝硬化 152

1.早期肝硬化[153]

2.晚期肝硬化[153]

三、临床表现 154

四、肝硬化常用西药 154

1.抗纤维化药物[154]

2.保肝降酶降脂药物[154]

五、肝硬化常用中成药 155

六、肝硬化药膳调养 157

1.怀山龙眼炖甲鱼[157]

2.香菇龙眼炖甲鱼[158]

3.香菇龙眼炖鳅鱼[158]

4.香菇归尾炖猪蹄[158]

5.夏枯草煲猪蹄汤[158]

6.当归生姜羊肉汤[159]

7.枸杞红枣煲鸡蛋[159]

8.益肝药膳[159]

9.保肝药膳[160]

10.鸡骨草煲田螺[160]

七、肝硬化食疗饮食原则 160

八、肝硬化食疗食谱 161

1.糯米麦片骨粥[161]

2.玉米须煲蚌肉[161]

3.青果煲萝卜[162]

4.洋葱炒鸡肝片[162]

5.木耳茭白番茄汤[162]

6.香菇木耳骨汤[162]

7.红豆冬瓜煲乌鱼[163]

8.大蒜蒸西瓜[163]

9.大蒜炖乌鱼[163]

10.香菇海参炖骨[164]

11.红枣香菇炖骨[164]

12.松茸海参炖骨[164]

13.木耳海参鱼汤[165]

14.芡实老鸭菜汤[165]

15.薏苡仁炖老鸭[165]

16.虫草炖老鸭[165]

17.香菇苡仁炖老鸭[166]

18.薏苡仁鲫鱼汤[166]

19.香菇鳅鱼汤[166]

20.香菇薤白骨头汤[167]

参考文献 168

内容摘要:

本书详细介绍了常见肝病的中西医防治原则和措施,包括中西药治疗、药膳调养、饮食原则和食谱主辅料、烹饪与服法、功效、适用人群和搭配等。全书共收录治疗肝病的中西成药制剂100余种,药膳和食疗食谱300余个。内容丰富,新颖实用,可操作性强。适合基层医师、肝病患者及其家属阅读参考。

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书籍详细信息
书名肝病饮食用药调养站内查询相似图书
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9787122260932
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出版地北京出版单位化学工业出版社
版次1版印次1
定价(元)29.8语种简体中文
尺寸24 × 17装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

肝病饮食用药调养是化学工业出版社于2016.4出版的中图分类号为 R247.1 的主题关于 肝疾病-食物疗法 的书籍。