集体伙食菜肴烹制教程

书籍简介:

本书介绍了78个大锅菜肴的制作方法，包括盐煎肉、回锅肉、木耳肉片、豆干肉片、土豆烧排骨等，并配有精美成菜图片。

书籍规格:

书籍信息归属:

集体伙食菜肴烹制教程是西南交通大学出版社于2010.4出版的中图分类号为 TS972.166 的主题关于 公共食堂－菜谱－教材 的书籍。