食用甜菜栽培技术与加工利用

书籍简介:

本书重点介绍食用甜菜的品种、良种繁育、栽培与施肥技术，营养价值、保健功能、烹调法；以及食用甜菜色素的特性，与食用甜菜的加工利用等。

书籍规格:

书籍信息归属:

食用甜菜栽培技术与加工利用是黑龙江科学技术出版社于2007.12出版的中图分类号为 S566.3 的主题关于 甜菜－栽培 的书籍。