书籍简介:

本书结合我国实际情况论述了马铃薯采后处理，尤其是加工型马铃薯的采后处理最新技术，详细地介绍了马铃薯食品加工方法、质量控制系统和方法、马铃薯副产物综合加工利用和废水处理方法。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	马铃薯深加工技术站内查询相似图书
丛书名	农产品深加工系列
	9787501939572 《马铃薯深加工技术》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	北京	出版单位	中国轻工业出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	20.0	语种	简体中文
尺寸	20	装帧	平装
页数		印数	3000

全网搜索试读资源

马铃薯深加工技术是中国轻工业出版社于2003.06出版的中图分类号为 S532.09 的主题关于马铃薯－加工的书籍。