书籍简介:

本书主要介绍了蔬菜的分类，贮藏保鲜的基本知识，地沟、土窑洞、冷库、气调等贮藏保鲜的方式方法，分别介绍了大白菜、黄瓜、辣椒等18种蔬菜的贮藏技术。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	蔬菜贮藏保鲜站内查询相似图书
丛书名	新农村书系
	9787536930681 如需购买下载《蔬菜贮藏保鲜》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	西安	出版单位	陕西科学技术出版社
版次	修订本	印次	1
定价(元)	8.0	语种	简体中文
尺寸	20	装帧	平装
页数		印数

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蔬菜贮藏保鲜是陕西科学技术出版社于2007.11出版的中图分类号为 S630.9 的主题关于蔬菜－贮藏 ,蔬菜－保鲜的书籍。