水产品的安全生产与质量控制

书籍简介:

本书阐述了水产品安全的现状、重要性，水产品安全与质量控制体系，水产品中存在的危害，水产品中危害的控制方法等。

书籍规格:

书籍信息归属:

水产品的安全生产与质量控制是化学工业出版社于2004.12出版的中图分类号为 TS254 的主题关于 水产品－食品加工－安全生产 ,水产品－食品加工－质量控制 的书籍。