书籍简介:

本书是中、高职旅游学校旅游专业的一门专业课教材。通过介绍中国饮食的起源与发展，饮食品制作过程中的一般技术、科学、艺术，以及消费过程中，所形成的基本观念、制度、习俗、礼仪、规范等内容，使学生增长知识，扩大视野，了解中国悠久的饮食文化的特点及内涵，接受中国优秀饮食文化的熏陶。

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书籍详细信息
书名	中国饮食文化站内查询相似图书
丛书名	全国旅游专业系列教材
	9787563713042 《中国饮食文化》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	北京	出版单位	旅游教育出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	14.0	语种	简体中文
尺寸		装帧	平装
页数	145	印数	5000

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中国饮食文化是旅游教育出版社于2005.08出版的中图分类号为 TS971 的主题关于饮食－文化－中国－高等学校－教材的书籍。