市场开放背景下我国乳制品消费问题研究

书籍简介:

自三聚氰胺事件后，国内消费者对国产乳制品的消费，一直处于一个相对低迷的状态，本书以此为切入点，借助实验经济学方法，采用Becker-DeGroot-Marschak（BDM）拍卖机制，着重探讨来源国属性对我国消费者乳制品消费的影响，并分析来源国形象的不同维度对国产和进口牛奶支付意愿的影响。同时还结合社会调查数据，建立模型，分析影响乳制品消费的因素。并对如何恢复国产乳制品消费信心等问题提出建议。本书结构框架清晰，数据详细，可为相关行业从业者提供建议和理论依据。

书籍规格:

书籍信息归属:

市场开放背景下我国乳制品消费问题研究是中国农业出版社于2020.8出版的中图分类号为 F768.2 的主题关于 乳制品－消费－研究－中国 的书籍。