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本书对潮州菜进行了系统概述，并讲述了发展历程、烹调技艺、饮食习俗，烹调原理，主要菜式等。图文并茂，实用性强。

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	9787810366472 如需购买下载《潮州菜大全》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	汕头	出版单位	汕头大学出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	88.0	语种	简体中文
尺寸	26	装帧	精装
页数	200	印数	1000

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潮州菜大全是汕头大学出版社于2005.09出版的中图分类号为 TS972.182.653 的主题关于菜谱－潮州市的书籍。