中国西南美食之旅

《中国旅游》出版社, 编

出版社：上海文化出版社

年代：2013

定价：45.0

书籍简介:

本书以地域为界，介绍有着相似风土人情的区域内的美食。一方水土养一方人，任何一个菜系的形成，都与其地理环境、气候物产、文化传统和民族习惯等因素密不可分。不仅向广大读者介绍中国的美食、美景，还向读者介绍中国不同区域的饮食文化和当地风情。

书籍目录:

前育

西南美食代名词

多彩民族美食盛宴

中国西南美食地网

川菜（成都、川南、川北）

“世界美食之都”成都

成都火锅

成都名小吃

传统川菜

新派川菜

茶泡成都

天府古镇

川西水乡平乐

怀远三绝

川南美食

峨眉山素斋

自贡盐帮菜

蜀南全竹宴

名酒之乡

李庄美食

川北美食

彝菜（四川、云南、贵州）

云南彝区

四川彝区

贵州彝区

滇菜（滇中、西北、西南、东南）

滇中美食

滇西北美食

大理砂锅

滇西南美食

云南茶叶

滇东南美食

藏区美食

西藏珍贵药材

渝菜（重庆市区、三峡、乌江）

重庆火锅

重庆吃鱼

新派渝菜

重庆风味小吃

古镇美食

大足美食

三峡美食

三峡农家美食

乌江美食

黔菜（贵阳、黔东、黔南、黔西、黔北）

贵阳美食

黔东美食

黔南美食

黔西美食

黔北美食

桂北美食

桂东南美食

桂西美食

滨海名菜

民族菜

特色小吃

内容摘要:

《中国西南美食之旅》向广大旅游者介绍中国西南地区美食、美景，帮助读者认识和了解中国西南饮食文化和当地少数民族风情，为您出行西南提供实用而详细的资料。内容包括：中国西南美食地图、成都火锅、成都名小吃、传统川菜、新派川菜、天府古镇、怀远三绝、川南美食、峨眉山素斋等。

书籍规格:

书籍详细信息
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	9787553500775 《中国西南美食之旅》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	上海	出版单位	上海文化出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	45.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

中国西南美食之旅是上海文化出版社于2013.6出版的中图分类号为 TS971 的主题关于饮食－文化－西南地区的书籍。