花椰菜周年无公害栽培技术

一、花椰菜概述

（一）花椰菜的开发利用价值

（二）花椰菜的起源及品种资源

（三）花椰菜在我国种植基地繁多，可满足周年供应

二、花椰菜的特征特性

（一）花椰菜的植物学特性

（二）花椰菜的生长发育特性

（三）花椰菜对环境条件的要求

三、花椰菜的春化类型

四、长江流域花椰菜的无公害常规栽培技术

（一）播种期

（二）长江中下游地区花椰菜类型及主要品种

（三）种子处理

（四）苗床选址及育苗方式

（五）床土消毒

（六）播种后苗床管理，培育优质壮苗

（-D）定植前大田准备

（八）定植

（九）大田管理

（十）采收及贮运

五、花椰菜不同季节茬口特殊栽培技术

（一）平原春花椰菜栽培

（二）平原秋花椰菜栽培

（三）平原冬花椰菜栽培

（四）高山越夏花椰菜栽培

六、花椰菜的轮作与茬口安排

（一）平原露地间套模式

（二）平原保护地间套模式

（三）平原瓜菜与大田作物间套模式

（四）高山间套模式．

七、花椰菜生产中几种常见问题

（一）不结花球

（二）小花球

（三）毛花

（四）青花或紫花

（五）夹叶球

（六）散花球

（七）黄化和焦蕾

（八）冻害

（九）风害

（十）缺钙

（十一）缺硼和硼过剩

（十二）缺氮

（十三）缺磷

（十四）缺钾

（十五）缺镁

（十六）缺锌

（十七）缺钼

（十八）锰过剩

八、花椰菜病虫害及其防治

（一）病害综合防治方法

（二）主要病害及其防治

（三）主要虫害及其防治

附录一无公害蔬菜生产禁止使用的农药品利

附录二无公害蔬菜提倡使用的肥料

附录三无公害蔬菜的产地环境标准

附录四无公害农产品申请认证程序

参考文献

花椰菜以花球供食用，其营养丰富、味道鲜美，具有提高人体免疫能力、增强抗病防癌的功效而深受广大消费者的喜爱。近年来国内消费量和出口量逐年增加，使得我国花椰菜种植面积迅速扩大，根据FA0报道，2004年我国花椰菜种植面积达到35．3万公顷，居世界首位。目前我国每年生产花椰菜600多万吨，以内销为主，出口为辅。全国花椰菜大规模种植基地有十几个，如云南玉溪、上海崇明、湖北天门张港、浙江临海等地，利用气候差异实现花椰菜生产上互补，可周年生产，已成为农业种植结构优化调整与农村经济增长的一大亮点，对发展农村商品生产、增加农民收入具有重要意义。