奶的营养与健康

书籍简介:

本书共六章：第一章：关于奶的概念；第二章，奶的化学成分（主要讲述了牛奶，骆驼奶，马奶，山羊奶的成分）；第三章，奶的分类（包括初乳，奶皮等）；第四章，哈萨克族特色奶产品；第五章，草料与奶的质量；第六章，奶对人类健康的作用。

书籍规格:

书籍信息归属:

奶的营养与健康是伊犁人民出版社于2014.7出版的中图分类号为 R151.3 的主题关于 乳制品－食品营养－哈萨克语（中国少数民族语言） 的书籍。