李时珍的厨房
李时珍的厨房
出版社：成都时代出版社
年代：2013
定价：29.8
书籍简介:
被誉为“东方药物巨典”的《本草纲目》，不仅仅是中医学者的理论圣经，更是平常百姓的食疗宝典。本书以李时珍的《本草纲目》为依托，选取了其草部、菜部中常见的食材，总结了其特征、药性、配伍宜忌等方面的内容，并将其应用于厨房之中，让中医本草能够真正用于百姓生活之中，造福于民。
书籍目录:
第一章从内经到本草：东方医道的饮食古藉
内经为本，饮食养生之发源
本草为纲，寓医于食之应用
厨房本草，李时珍药典食疗
第二章百草厨经：芳草萋萋利人食
甘草
黄耆
人参
沙参
桔梗
黄精
萎蕤
肉苁蓉
赤箭
术
巴戟天
丹参
三七
黄连
贝母
当归
芎劳
芍药
藿香
薄荷
紫苏
菊
艾
夏枯草
恶实
萱草
鼠曲草
决明
车前
甘蓝
五味子
葛
何首乌
土茯苓
忍冬
莼
石斛
菟丝子
第三章四时菜蔬：田园佳蔬好营养
韭
葱
葫
芸薹
芥
莱菔
菘
生姜
胡荽
胡萝卜
水靳
穰香
菠稷
荠
莴苣
蒲公英
蕺
芋
薯蓣
甘薯
百合
竹笱
茄
冬瓜
南瓜
胡瓜
丝瓜
苦瓜
石花菜
芝
香蕈
木耳
茼蒿
内容摘要:
传承千年东方医道箴言，草木时蔬中健康秘密，精选《本草纲目》祛病强身、延年益寿之食疗精华。精选生活中常用的百余种食药兼具之材，含草部、菜部之纲目。
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