书籍简介:

本书共有五章，阐述了中国现代病的发展趋势和主要成因：一、膳食劣质化导致现代慢性病大流行。大众食品劣质化主要表现在淀粉类、植物油类食品的精致化、油炸、腌制类等食品趋向“垃圾食品”化；肉奶蛋三大高蛋白、高脂肪、高热能膳食对健康构成威胁。二、人体免疫系统是最好的保健医生。植物性食物对于构筑良好功能的免疫系统，抑制和逆转现代慢性病具有重要作用。三、树立以植物食物为主的膳食理念，可以带来健康。四、良好的膳食营养就是多种类天然完整的植物性食物，即低蛋白、低脂肪、低热量、高植物营养素——膳食纤维和抗氧化植物化学素构成的综合营养体系。五、饮食属于亚文化范畴，在一定程度上禁锢着人们的膳食理念，膳食改革势在必行。

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	9787565040894 如需购买下载《膳食与健康》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	合肥	出版单位	合肥工业大学出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	58.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

膳食与健康是合肥工业大学出版社于2018.8出版的中图分类号为 R247.1 的主题关于食物养生的书籍。