冷库安装、运行与维修

第1章　冷库简介

1．1　食品冷藏与冷加工

1．1．1　冷藏链

1．1．2　食品低温冷藏保鲜原理

1．1．3　食品冷加工

1．1．4　食品安全

1．2　冷库的分类

1．3　土建冷库

1．3．1　冷库围护结构

1．3．2　冷库制冷系统

1．3．3　管道和设备的保温

1．4 装配式冷库

1．4．1 围护结构

1．4．2制　冷系统

1．5　气调式冷藏库

1．5．1　气调储藏原理及特点

1．5．2　气调库的主要组成及要求

1．5．3　气调库相关测试仪器

1．5．4　气调库的管理及使用

第2章　常用仪表、工具及设备

2．1　常用检测仪表

2．1．1　万用表

2．1．2　绝缘电阻表

2．1．3　钳形电流表

2．1．4　检漏仪

2．1．5　温度计

2．1．6　压力真空表

2．2　常用钳工工具与量具

……

第3章　制冷系统有安装

第4章　制冷系统的调试

第5章　制冷系统的运行操作与调整

第6章　制冷系统的故障分析与排除

第7章　制冷系统的维护保养与检修

参考文献

本书从强化培养操作技能角度出发，详细介绍了冷库安装、运行与维修实用技术，内容包括：冷库的相关基础知识，常用仪表、工具及设备，冷库制冷系统的安装、调试、运行操作、故障分析与排除、维护保养与检修等。 本书可作为教育、劳动社会保障系统，以及其他培训机构或社会力量办学和企业所举办的职业技能培训班的教材，也可作为职业技术院校的技能实训教材，还可供从事冷库技术工作的管理人员和技术人员参