疯狂烘焙

书籍简介:

本书介绍了法国著名的甜品店，以及数十位著名甜点大师的招牌烘焙秘方。包括蛋奶冻、莎布蕾、奶酪蛋糕、挞、巴黎车轮泡芙、圣多诺蛋糕，闪电泡芙和慕斯甜点等众多知名法式甜点。本书将名店大师的代表作汇集在一起，让人疯狂痴迷。

书籍规格:

书籍信息归属:

疯狂烘焙是中国轻工业出版社于2018.4出版的中图分类号为 TS213.2 的主题关于 烘焙－糕点加工 的书籍。