淮南豆腐文化

书籍简介:

中国豆腐，名扬天下。淮南王刘安发明了养生美食豆腐，造福苍生。本书以豆腐为论题，是一部系统研究中国豆腐起源、豆腐与养生、豆腐文化、豆腐走向世界、豆腐制作工艺等的科技文化史专著。书中史料翔实，文笔优美，具有很好的学术和文化价值。

书籍规格:

书籍信息归属:

淮南豆腐文化是安徽教育出版社于2017.10出版的中图分类号为 TS214.2 的主题关于 豆腐－文化－淮南 的书籍。