书籍简介:

本书共6篇分为27章，主要介绍了食品安全基本知识，食品安全问题的产生、历史演变和现代主要问题、影像食品安全的因素，内容具有鲜明的科学性、系统性、时代性和实用性，本书注重理论与实践相结合、科普性和专业性相结合，重点突出、简明扼要、通俗易懂。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	食品安全与控制管理站内查询相似图书
	9787502383084 如需购买下载《食品安全与控制管理》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	科学技术文献出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	68.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数		印数

全网搜索试读资源

食品安全与控制管理是科学技术文献出版社于2013.10出版的中图分类号为 TS201.6 的主题关于食品安全－安全管理的书籍。