发酵工程与设备

书籍简介:

本书系统介绍发酵工程所涉及的基本原理、理论和方法。还包括发酵工业菌种选育、工业发酵培养基设计、发酵工业无菌技术、发酵动力学等。

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书籍详细信息
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ISBN	9787109119277 《发酵工程与设备》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	北京	出版单位	中国农业出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	27.0	语种	简体中文
尺寸	29	装帧	平装
页数	352	印数	5000

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书籍信息归属:

发酵工程与设备是中国农业出版社于2007.08出版的中图分类号为 TQ92 的主题关于 发酵工程－高等学校－教材 ,发酵－化工设备－高等学校－教材 的书籍。