书籍简介:

烘焙小点，让幸福的感觉随香味飘散。亲手烘焙，体会另一番美味心情。本书内容除简要介绍烘焙的常用原料与器具外，更汇集黎国雄老师多年来学习及任教心得，一款款精致又好吃的点心从准备工作到材料介绍、再到制作步骤，内容设计贴心；精美细致的实拍图片，与操作步骤一一对应，一目了然，无论您是否为制作蛋糕的生手，抑或是驾轻就熟的熟手，都可从中获益良多。

书籍目录:

一：烘焙须知

烘焙文化介绍/烘焙基本原料介绍/烘焙基本工具介绍/部分烘焙常见问题解析/烘焙新手攻略

二：初级烘焙入门

火焰蛋糕/牛油蛋戟蛋糕/纸杯重油蛋糕/魔鬼蛋糕/红枣奶油蛋糕/果子烧蛋糕/沙拉绿茶蛋糕/沙拉可可蛋糕

三：中级烘焙入门

椰浆天使蛋糕/苹果戚风蛋糕/雪梨戚风蛋糕/咸味火腿蛋糕/西洋蛋糕/香蕉蛋糕

四：高级烘焙入门

红糖蛋糕/鲜奶蛋糕/贝壳蛋糕

内容摘要:

《烘焙宝典：烘焙教室》除简要介绍烘焙的常用原料与器具外，更汇集黎国雄老师多年来学习及任教心得，一款款精致又好吃的点心从准备工作到材料介绍，再到制作步骤，内容设计贴心；精美细致的实拍图片，与操作步骤一一对应，一目了然，无论您是否为制作蛋糕的生手，抑或是驾轻就熟的熟手，都可从中获益良多。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	烘焙教室站内查询相似图书
丛书名	烘焙宝典
	9787535638359 如需购买下载《烘焙教室》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	长沙	出版单位	湖南美术出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	34.8	语种	简体中文
尺寸	24 × 17	装帧	平装
页数		印数	8000

全网搜索试读资源

书籍信息归属:

烘焙教室是湖南美术出版社于2010.8出版的中图分类号为 TS213.2 的主题关于烘焙－食品加工的书籍。