书籍简介:

本书主要介绍糖类、脂类、蛋白质类、酶类、核酸类及抗生素等天然产物的结构、性质、功能；天然产物加工利用方法的理论基础与技术手段，并简要介绍天然产物修饰的实例以及修饰产物在食品、医药与轻工业等方面的应用。

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	9787561047422 如需购买下载《天然产物修饰的理论与应用》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	沈阳	出版单位	辽宁大学出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)		语种	简体中文
尺寸	26	装帧	平装
页数		印数	1000

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天然产物修饰的理论与应用是辽宁大学出版社于2004.12出版的中图分类号为 TQ28 的主题关于天然有机化合物－加工的书籍。