世界甜品大师创意之作100款
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世界甜品大师创意之作100款

法国权威糕点协会, 主编

出版社:中国轻工业出版社

年代:2019

定价:218.0

书籍简介:

本书推荐了法国权威糕点协会中最优秀的甜点师的100个食谱,介绍了包括马卡龙、法式甜点、挞、裱花蛋糕等在内的100款经典法式糕点的制作方法,除了每款糕点的精美成品图,还配有高清图详细演示关键步骤。同时,附有常见制作技法与窍门、常用食材索引,便于专业人士及美食爱好者学习、阅读和掌握。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787518425839
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出版地北京出版单位中国轻工业出版社
版次1版印次1
定价(元)218.0语种简体中文
尺寸29 × 21装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

世界甜品大师创意之作100款是中国轻工业出版社于2019.9出版的中图分类号为 TS972.134 的主题关于 甜食-制作 的书籍。