书籍简介:

本教材为“全国高职高专食品类、保健品开发与管理专业‘十三五’规划教材”之一，是根据全套教材编写的指导思想和要求以及《保健食品安全与功能性评价》教学大纲的基本要求和课程特点编写而成。内容涵盖功能食品的基本概念、发展状况、功效评价，主要内容包括功能食品的研发的功能原料、功效成分的检测方法、常见剂型、生产、申报与审批、市面上常见功能食品如辅助降血脂功能、辅助降血糖功能、缓解视疲劳功能、缓解体力疲劳、调节肠道菌群功能、通便功能、改善营养性贫血功能、清咽功能、抗氧化功能、减肥功能等相关内容。本教材为书网融合教材，为数字化教学提供服务。本教材可供食品营养与检测、食品质量与安全、食品检测技术、食品加工技术、保健品开发与管理等专业师生使用。

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书籍详细信息
书名	保健食品安全与功能性评价站内查询相似图书
	9787521403091 如需购买下载《保健食品安全与功能性评价》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	中国医药科技出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	40.0	语种	简体中文
尺寸	28 × 21	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

保健食品安全与功能性评价是中国医药科技出版社于2018.11出版的中图分类号为 TS218 的主题关于疗效食品－食品安全－高等职业教育－教材 ,疗效食品－功能－评价－高等职业教育－教材的书籍。