书籍简介:

本书以国家职业标准为依据，以新疆生产建设兵团乳品检验为基础进行编写。本书在编写过程中紧紧围绕“以企业需求为导向，以职业能力为核心”的编写理念，力求突出职业技能培训特色，满足职业技能培训与鉴定考核的需要。本教材详细介绍了初级乳品检验员要求掌握的最新实用知识和技术。全书分为八个模块单位，主要内容包括：职业道德和相关法律法规知识、乳品检验基础和实验室安全、乳与乳制品、乳制品理化检验和标签检查、乳制品微生物检验、产品质量判定。每一单元后安排了单元测试题及答案，书末提供了理论知识和操作技能考核试卷，供读者巩固、检验学习效果时参考使用。本教材是初级乳品检验员职业技能培训与鉴定考核用书，也可供相关人员参加就业培训、岗位培训使用。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	乳品检验员站内查询相似图书
	9787504574251 《乳品检验员》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	北京	出版单位	中国劳动社会保障出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	13.0	语种	简体中文
尺寸	26	装帧	平装
页数	108	印数

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书籍信息归属:

乳品检验员是中国劳动社会保障出版社于2008.出版的中图分类号为 TS252.7 的主题关于乳制品－食品检验－职业技能鉴定－教材的书籍。