书籍简介:

全书共22个实验，分为微生物学基础实验、食品微生物安全综合检测和微生物发酵食品设计性实验三个部分。通过从掌握微生物基础实验技术开始，到培养综合运用这些技术能力，最终进行自主设计性实验递进式教学方式，使学生系统掌握食品微生物学实验相关技能。每个实验内容均包括实验目的、实验原理、实验材料、实验步骤、实验报告和思考题，方便教学及学生更深层次地掌握实验内容。此外，还包含4个附录内容，有常用染液、培养基、指示剂和试剂的配制方法。

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书籍详细信息
书名	食品微生物学实验站内查询相似图书
	9787564539320 如需购买下载《食品微生物学实验》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	郑州	出版单位	郑州大学出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	39.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数		印数	3000

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书籍信息归属:

食品微生物学实验是郑州大学出版社于2017.1出版的中图分类号为 TS201.3-33 的主题关于食品微生物－微生物学－实验－高等学校－教材的书籍。