在家轻松做西餐

Part 1 西餐常用工具与材料

西餐的特色工具

西餐的特色材料

西餐的特色调料

Part 2 基本高汤、酱汁的制作

高汤

常用酱汁

沙拉酱汁

Part 3 正式全套西餐

第一道菜是头盘，也称为开胃品

第二道菜是汤

第三道菜是副菜

第四道菜是主菜

第五道菜是蔬菜类菜肴

第六道菜是甜品

最后上餐后饮料

Part 4 西餐主食

粉、面

饭、饼

其他

Part 5 西餐礼仪

餐前礼仪

餐中礼仪

餐后礼仪

传统的西式服务礼仪

其他礼仪

《在家轻松做西餐》共分为五部分，第一部分主要介绍西餐的特色工具、特色材料、特色调料：第二部分主要介绍西餐中常用的高汤、酱汁、沙拉的制作方法；第三部分介绍了正式全套的西餐，包括头盘、汤、副菜、主菜、蔬菜类菜肴、甜品、餐后饮料；第四部分主要介绍了西餐的主食，包括粉、面、饭、饼等；第五部分是西餐礼仪，主要介绍了餐前礼仪、餐中礼仪、餐后礼仪、传统的西式服务礼仪等内容。