书籍简介:

《在家轻松做西餐》首先介绍了西餐礼仪和西餐文化，然后介绍能在家里做的西餐种类及其制作方法，最后介绍经典的西餐菜例及其制作方法。在介绍每一种西餐的制作方法时，均采用图文结合的方式，还附上专业西餐厨师的制作诀窍，非常方便普通读者居家使用。

书籍目录:

Part 1 西餐常用工具与材料

西餐的特色工具

西餐的特色材料

西餐的特色调料

Part 2 基本高汤、酱汁的制作

高汤

常用酱汁

沙拉酱汁

Part 3 正式全套西餐

第一道菜是头盘，也称为开胃品

第二道菜是汤

第三道菜是副菜

第四道菜是主菜

第五道菜是蔬菜类菜肴

第六道菜是甜品

最后上餐后饮料

Part 4 西餐主食

粉、面

饭、饼

其他

Part 5 西餐礼仪

餐前礼仪

餐中礼仪

餐后礼仪

传统的西式服务礼仪

其他礼仪

编辑推荐:

《在家轻松做西餐》共分为五部分，第一部分主要介绍西餐的特色工具、特色材料、特色调料：第二部分主要介绍西餐中常用的高汤、酱汁、沙拉的制作方法；第三部分介绍了正式全套的西餐，包括头盘、汤、副菜、主菜、蔬菜类菜肴、甜品、餐后饮料；第四部分主要介绍了西餐的主食，包括粉、面、饭、饼等；第五部分是西餐礼仪，主要介绍了餐前礼仪、餐中礼仪、餐后礼仪、传统的西式服务礼仪等内容。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	在家轻松做西餐站内查询相似图书
	9787539050171 如需购买下载《在家轻松做西餐》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	南昌	出版单位	江西科学技术出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	28.8	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数		印数	8000

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书籍信息归属:

在家轻松做西餐是江西科学技术出版社于2014.4出版的中图分类号为 TS972.118 的主题关于西式菜肴－烹饪的书籍。