微生物学实验

前言第1章　微生物学实验基础技术　1.1　实验室常用器皿、仪器简介　　1.1.1　微生物实验室常用器皿　　1.1.2　常用仪器及其使用要求　1.2　显微镜的构造、性能和使用方法　　1.2.1　实验1-1　普通光学显微镜的使用　　1.2.2　实验1-2　相差显微镜的使用　1.3　消毒与灭菌　　1.3.1　基本概念　　1.3.2　实验1-3　灭菌及消毒的方法　　1.3.3　实验1-4　干热灭菌技术　　1.3.4　实验1-5　高压蒸汽灭菌　　1.3.5　实验1-6　紫外线灭菌　　1.3.6　实验1-7　微孔滤膜过滤除菌　1 4　培养基的配制　　I.4.I　实验1-8　培养基的常规配制程序　　　1.4.2　实验1-9　细菌、放线菌常用培养基的配制　　I.4.3　实验1-10　酵母菌、霉菌常用培养基的配制　　1.4.4　实验1-11　几种常用鉴别和选择培养基的配制　1.5　微生物的接种与培养　　1.5.1　实验1-12　微生物的接种与培养第2章　微生物染色与形态观察　2.1　微生物染色概述　2.2　实验2-1　细菌的简单染色法　2.3　实验2-2　革兰氏染色法　2.4　实验2-3　细菌的芽孢染色法第3章　微生物的分离与纯化　3.1　实验3-1　噬菌体的分离和纯化　3.2　实验3-2　厌氧菌的分离与培养第4章　微生物的代谢　4.1　实验4-1　微生物对生物大分子的分解利用　4.2　实验4-2　微生物对含碳化合物的分解利用　4.3　实验4-3　微生物对含氮化合物的分解利用第5章　微生物的生长第6章　微生物的遗传与变异第7章　菌种的保藏第8章　综合性、设计性微生物实验主要参考文献附录Ⅰ　染色液的配制附录Ⅱ　培养基的配制附录Ⅲ　试剂和溶液的配制

　　本书根据微生物学实验技术特点．较为详尽地阐述了微生物学实验中的基本操作和基本技能，加大了综合设计性微生物实验部分的内容比重。全书包括微生物学实验基础技术，微生物染色与形态观察，微生物的分离与纯化，微生物的代谢，微生物的生长，微生物的遗传与变异，菌种的保藏，综合性、设计性微生物实验及附录等内容，共计46个实验，每个实验后附有思考题。本书力求在培养学生的动手能力的同时，培养学生独立思考和运用微生物学知识的能力，以全面提高学生的综合素质。　　本书可供生物工程、食品科学与工程、环境工程、轻化工程等工科专业作为本科微生物学实验课教材，也可供其他专业的学生、相关专业的研究生和工程技术人员参考。