出版社:旅游教育出版社
年代:2017
定价:29.0
本教材分6个单元,以酒店新进员工的视角,从基础模块、专业模块到拓展模块,教学结构科学严谨,由易到难梯度明晰,对接岗位直观实用。将学习任务与未来工作过程及职业生涯相对接,让学习者提前了解将要工作的情境。本教材还另外配备了电子教材,数字化教材课程资源丰富,餐巾折花模块采用动画形式,把任务分解,学生可以分步学习,自主控制播放进度,易于操练学习。整个学习过程可追溯,有利于查缺补漏,完善个性化学习。
书籍详细信息 | |||
书名 | 西餐服务站内查询相似图书 | ||
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出版地 | 北京 | 出版单位 | 旅游教育出版社 |
版次 | 2版 | 印次 | 1 |
定价(元) | 29.0 | 语种 | 简体中文 |
尺寸 | 17 × 23 | 装帧 | 平装 |
页数 | 印数 | 3000 |
西餐服务是旅游教育出版社于2017.2出版的中图分类号为 F719.3 的主题关于 西式菜肴-餐馆-商业服务-中等专业学校-教材 的书籍。