连锁企业门店开发与设计

第一章连锁门店开发与设计概述

案例导入连锁网点设计的窍门与启发

第一节连锁经营与连锁门店

一、连锁经营与连锁店

二、连锁经营的特征

三、连锁总部与门店

四、连锁门店的开发与设计

五、连锁门店的类型

第二节连锁门店业态的选择

一、连锁门店业态的选择

二、各种主要门店业态竞争格局

三、门店业态的发展趋势

第三节连锁经营体系成功的基础样板店

一、样板店的概念

二、建立样板店的作用和程序

三、样板店管理与“Know-How”体系的创建

四、样板店“Know-How”体系创建的十大原则

五、旗舰店

小结

复习思考题

实训项目

案例分析

案例1日本大荣超级市场的店铺开发政策

案例2麦德龙欲改中国批发格局

第二章连锁门店开发投资可行性分析

案例导入开店生财：市场调研应先行

第一节门店开发投资可行性研究

一、门店开发投资项目可行性研究的概念和作用

二、门店开发投资项目可行性研究的基本内容

第二节门店开发投资可行性环境分析

一、门店开发投资环境的概念

二、门店开发投资环境的类型

三、门店开发投资环境的特征

四、门店开发投资环境分析的内容

五、门店开发投资环境分析的方法

第三节门店开发投资构成分析

一、门店开发投资的构成

二、门店所需各类资产及其投资构成

三、门店投资规模估算

第四节门店开发投资经济评价

一、经济评价的含义

二、门店开发的财务评价

三、门店开发的不确定性分析(选读)

小结

练习题

实训项目

案例分析

案例1关于A住宅区开设日用食品超市可行性研究报告纲要

案例2宏达公司体育用品专卖店投资现金流分析

案例3三大连锁企业败长春

第三章连锁门店选址策略

案例导入老家肉饼开新店分析

第一节连锁门店开发规划

一、开发新店的原则

二、开发新店的布点要求

三、新店开发的业态选择

四、开发新店的市场形态

第二节商圈与商圈调查

一、商圈概述

二、商圈调查

第三节连锁门店选址技术

一、连锁门店选址的重要性

二、连锁门店选址应遵循的原则

三、连锁门店选址应考虑的因素

四、连锁门店选址的程序

五、详细的店址评估报告

六、店址选择的注意事项

小结

复习思考题

实训项目

案例分析

案例1北京翠微大厦的商圈分析

案例2肯德基的选址策略：我是这样立足中国的

第四章连锁门店外部设计

案例导入福奈特的店面形象设计

第一节连锁店店面设计的原则与风格

一、连锁店铺外观设计的原则

二、店面的风格

第二节连锁店名设计

一、门店命名的原则

二、连锁店名字体设计

第三节店标与招牌设计

一、连锁店店标的设计

二、店铺招牌

第四节门店门脸与橱窗设计

一、连锁店门的设计

二、连锁店铺橱窗的设计

第五节连锁门店与外部环境的设计

一、停车场设计

二、连锁店铺周边道路、绿化、相邻建筑协调的设计

小结

复习思考题

实训项目

案例分析

案例1麦当劳店面设计成功的分析

案例2润之酒家的命名策略

第五章连锁门店卖场内部设计

案例导入体育用品专卖店的软装潢

第一节连锁卖场设计概述

一、连锁店铺卖场的含义

二、连锁店铺卖场设计的意义

三、连锁店铺卖场设计的原则

四、连锁店铺卖场设计的要求

五、卖场布局的基本类型

六、连锁卖场空间布局形态

第二节连锁门店卖场通道与服务设施的设计

一、卖场通道设计

二、存包处、收银台、试衣间的设计

三、出入口、柜台和货架的设计

四、连锁门店卖场天花板、地板、墙壁的设计

第三节连锁门店照明与声音的设计

一、卖场灯具与灯光设计

二、连锁卖场声音设计

第四节连锁门店色彩的设计

一、色彩冷暖与语言

二、商品形象色

第五节连锁门店其他要素的设计

一、连锁店卖场的气味设计

二、连锁店卖场的通风设计

三、POP设计

小结

复习思考题

实训项目

案例分析

案例1仙踪林休闲餐饮店

案例2家电卖场店堂设计的基本要求

第六章连锁门店CIS设计

案例导入皇城根老北京炸酱面大王

第一节连锁门店CIS设计概述

一、CI与CIS的含义

二、CIS的特征

三、MIS、BIS、VIS三者的关系

第二节连锁门店理念识别系统

一、连锁门店理念识别系统概述

二、连锁门店理念识别系统的特点

三、连锁门店理念识别系统的作用

四、连锁门店理念形成的途径

五、连锁门店MIS构成要素设计

第三节连锁门店行为识别系统

一、连锁门店行为识别系统概述

二、连锁门店内部行为识别系统的构建

三、连锁门店外部行为识别系统的构建

第四节连锁门店视觉识别系统

一、连锁门店视觉识别系统概述

二、VIS设计的基本程序

三、VIS应用要素系统设计表

四、VIS的基本要素设计标志设计

五、VIS的基本要素设计标准字设计

六、陈列展示创新的原则

第五节连锁门店听觉识别系统

一、连锁门店听觉识别系统的概念

二、听觉识别系统的构成

三、听觉识别系统的作用

小结

复习思考题

实训项目

案例分析

案例1从可口可乐“变脸”浅谈CI发展趋势

案例2麦当劳CIS设计

第七章连锁门店商品陈列设计

案例导入百事可乐卓有成效的生动化陈列

第一节连锁门店商品配置策略

一、连锁门店商品布局的原则

二、连锁门店商品布局的影响因素

三、连锁门店商品布局的重要理论

四、连锁门店商品布局的方法

第二节连锁门店商品陈列原则与区域

一、商品陈列的原则与程序

二、商品陈列区域设计与货架分段

第三节连锁门店日杂货陈列技巧

一、日杂货陈列设计

二、日配品陈列设计

第四节连锁门店生鲜品陈列技巧

一、水产品陈列技巧设计

二、蔬菜、果品陈列技巧设计

第五节连锁门店电器陈列技巧

一、电器知识与陈列原则

二、电器产品陈列技巧

小结

复习思考题

实训项目

案例分析

案例1家乐福为什么叫好又叫座

案例2连邦软件专卖店的商品布局与陈列

第八章连锁门店开业、庆典策略

案例导入老百姓大药房杭州店开业亲情月系列活动

第一节连锁门店开业前的准备工作

一、连锁门店开业前的相关法律手续

二、开业前必备的检查工作

三、开业时管理思想的确定

四、试营业

第二节连锁门店的开业策略

一、连锁门店开业的内涵

二、连锁门店开业的策略

第三节连锁门店的店庆策略

一、连锁门店店庆设计的认识

二、连锁门店店庆的原则

小结

复习思考题

实训项目

案例分析

北京华联商厦开业庆典暨开业促销企划案

参考文献

　　本书着重进行探讨连锁开店的理论基础、分析连锁开店的案例成败、汲取连锁开店的实务精髓、把握连锁开店的时代脉搏，并突出以下几个特点：1)根据高等教育的特点，设计新的内容体系；2)结合行业教育特点，注重适用性和可操作性；3)强调案例教学；4)力求在体系上系统完整，内容上通俗易懂，表述上清晰精练。本书既可作为高等院校连锁经营专业和商业经营管理相关专业的教材，也可供连锁企业员工培训和相关管理人员自学使用。　　本书共分8章，主要内容包括：连锁门店开发与设计概述，连锁门店开发投资可行性分析，连锁门店选址策略，连锁门店外部设计，连锁门店卖场内部设计，连锁门店CIS设计，连锁门店商品陈列设计，连锁门店开业、店庆策略。　　本书有四个特点：理论探讨连锁开店的理论基础，案例分析连锁开店的案例成败，实务汲取连锁开店的实务精髓，时代把握连锁开店的时代脉搏。　　本书既可作为高等院校连锁经营专业和商业经营管理相关专业的教材，也可供连锁企业员工培训和相关管理人员自学使用。