书籍简介:

本教材为“全国高职高专食品类、保健品开发与管理专业‘十三五’规划教材”之一，是根据全套教材编写的指导思想和要求以及《营养配餐设计与实践》教学大纲的基本要求和课程特点编写而成。本课程内容设计与营养师职业资格能力要求与规格结合，主要包括营养配餐设计、营养食谱编制、特殊人群营养配餐与设计、常见慢性病人群营养配餐与设计、养生食补膳食设计等相关内容。本教材编写时力求体现高职教育特点，强调理论联系实际，内容丰富、针对性强。本教材为书网融合教材，为数字化教学提供服务。本教材可供食品营养与检测、食品质量与安全、食品检测技术、食品加工技术、保健品开发与管理等专业师生使用。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	营养配餐设计与实践站内查询相似图书
	9787521405972 如需购买下载《营养配餐设计与实践》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	中国医药科技出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	40.0	语种	简体中文
尺寸	28 × 21	装帧	平装
页数		印数

全网搜索试读资源

书籍信息归属:

营养配餐设计与实践是中国医药科技出版社于2018.11出版的中图分类号为 R151.3 的主题关于膳食营养－高等职业教育－教材的书籍。