书籍简介:

本书是广西“十一五”教育科研首批一级课题。教材设知识要点、技能训练、拓展空间等内容，配以操作图解，实用性很强。为便于教与学，书稿还大胆进行了教材教参合二为一的尝试，定位在教与学的指导上，总在降低教学成本，符合职业教育实际需求。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	食品雕刻教与学站内查询相似图书
丛书名	创新教学书系
	9787563716838 如需购买下载《食品雕刻教与学》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	旅游教育出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	18.0	语种	简体中文
尺寸	19	装帧	平装
页数	122	印数	5000

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食品雕刻教与学是旅游教育出版社于2009.01出版的中图分类号为 TS972.114 的主题关于食品－装饰雕塑的书籍。