饭店管理概论

书籍简介:

本书为21世纪高等商科饭店管理系列教材之一，共9章，主要介绍饭店业的基本概念、饭店经营模式、饭店组织管理、饭店战略管理、饭店营销管理、服务质量管理、饭店业务系统管理、饭店职能系统管理等。

书籍规格:

书籍信息归属:

饭店管理概论是中国商业出版社于2009.8出版的中图分类号为 F719.2 的主题关于 饭店－企业管理－高等学校－教材 的书籍。