书籍简介:

本书共介绍240款在潮汕地区流行的菜肴，包括以水产品为原料的潮菜、以家禽家畜品为原料的潮菜、果蔬素菜及甜品菜肴4个部分，其中有相当一部分是近年的创新品种，包括有焖、炸、炒、泡、煎、蒸、酿、凉冻、清汤等十几种厨艺技法，像如此系统地图文结合介绍潮菜烹调技法，至今还属罕见。

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书名	正宗潮汕菜精选站内查询相似图书
	9787535964717 如需购买下载《正宗潮汕菜精选》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	广州	出版单位	广东科技出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	49.8	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数		印数

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正宗潮汕菜精选是广东科技出版社于2015.12出版的中图分类号为 TS972.182.653 的主题关于菜谱－潮州市 ,菜谱－汕头市的书籍。