微生物学实验教程

第2版前言

第1版前言

微生物学实验室守则

第1章　实验室环境中的微生物检测

实验l-1　实验室环境及人体表面的微生物检测

第2章显微镜使用技术

实验2—1普通光学显微镜的使用

实验2—2暗视野显微镜的使用

实验2—3相差显微镜的使用

实验2—4透射电子显微镜的使用

实验2 5扫描电子显微镜的使用

第3章原核微生物的形态和结构观察

实验3 1　细菌菌落特征、个体形态观察和染色技术

(简单染色、革兰氏染色和抗酸染色)

实验3 2　细菌菌落特征、特殊结构观察和染色技术

第2版前言

第1版前言

微生物学实验室守则

第1章　实验室环境中的微生物检测

实验l-1　实验室环境及人体表面的微生物检测

第2章显微镜使用技术

实验2—1普通光学显微镜的使用

实验2—2暗视野显微镜的使用

实验2—3相差显微镜的使用

实验2—4透射电子显微镜的使用

实验2 5扫描电子显微镜的使用

第3章原核微生物的形态和结构观察

实验3 1　细菌菌落特征、个体形态观察和染色技术

(简单染色、革兰氏染色和抗酸染色)

实验3 2　细菌菌落特征、特殊结构观察和染色技术

(芽孢染色、荚膜染色和鞭毛染色)”

实验3 3放线菌的形态和结构观察

第4章真核微生物的形态和结构观察

实验4—1　酵母菌的形态和结构观察及测微技术

实验4 2霉菌的形态和结构观察

第5章病毒

实验5 1噬菌体的分离与纯化

实验5—2噬菌体的增殖、效价测定及保藏

实验5—3溶源性细菌的检查和鉴定

实验5—4动物病毒的接种与培养

(牛痘病毒的鸡胚接种与培养)

实验5-5植物病毒的接种、培养与定量测定

(烟草花叶病毒的接种、培养和枯斑测定法)

第6章培养基的配制

实验6—1培养基的配制步骤

实验6—2细菌、放线菌常用培养基的配制

实验6—3酵母菌、霉菌常用培养基的配制

实验6—4几种常用的鉴别和选择培养基的配制

……

本书是“北京大学生命科学基础实验系列教材”之一，在第1版基础上进行了内容的调整、补充和修订，加深了内容的广度和深度，努力体现教材的基础性、实用性、先进性和灵活性。全书共l6章，75个实验，l23幅插图，26幅彩图。为了培养学生在微生物学的基本操作和技能，提高并深化课堂讲授理论的认识和学习，书中图文并茂地介绍了显微镜使用技术，各类微生物的形态结构观察，各类微生物(包括病毒)的分离、纯化和培养，培养基的配制与灭菌消毒技术，微生物生理生化反应，微生物生长，遗传育种，菌种保藏，免疫反应等内容。为提高教学效果，除模式插图外，形态部分还附有显微镜下的摄影图，并特别增加了彩图；为适应学科的发展，新编写“分子微生物学基础实验”l0个试验组成一章，并将近年来应用较广的“酶联免疫吸附分析法”、“食品中大肠菌群的快速检测”、“扫描电子显微镜的使用”和“牛乳卫生质量的检测”等新编写的实验列入有关章节，充实了微生物应用内容。各章中介绍的实验较多，各校可根据具体情况灵活选用。

　　本书除适用于综合性大学生命学科的基础课教材外，尚可供有关医、药、农、林、环境、食品和发酵等专业的基础课教材，并可作研究生、教学人员和科技人员的学习和参考之用。

本书内容着重训练学生微生物学实验的基本操作和技能，同时适当增加了一些与当前生产实践、生物工程应用有关的新技术。全书共分十六章，其中包括显微镜使用技术、微生物形态结构、病毒、培养基配制、微生物的分离与纯化、生化反应、微生物生长、遗传与育种、菌种保藏、免疫技术、微生物发酵、饮用水和食品中微生物检测等实验技术。书后还附有培养基配制、灭菌与消毒、接种技术、培养方法、染色液及试剂等配制、教学常用菌种学名、常用汉英微生物学词汇、细菌鉴定及检索、主要参考书等。本书可作为高等院校微生物学基础实验课教材。