黄酒酿造技术

书籍简介:

本书第一版和第二版均受到广大从业人员的欢迎，出版后很快销售一空。第三版在第二版基础上进行了修订，补充了黄酒行业最新技术和装备，增加了厦门白曲、清爽型黄酒、封缸酒等内容，并增列了一些生产实例，内容更为丰富，并力求与时俱进地反映黄酒行业的最新技术面貌。

书籍规格:

书籍信息归属:

黄酒酿造技术是中国轻工业出版社于2020.1出版的中图分类号为 TS262.4 的主题关于 黄酒－酿酒 的书籍。