书籍简介:

本书主要涉及茶文化、丝绸之路饮食文化、餐饮市场食物原料生产等饮食文化领域各相关问题。分为专题调研、食品安全问题与研究、餐饮市场研究、饮食史研究等几大部分。主要从综合性、探索性、比较文化的视野出发，所面对的读者群为海内外饮食文化学界、国内高校相关专业师生、餐饮业界人士。

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	9787811400649 如需购买下载《饮食文化研究》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	杭州	出版单位	浙江工商大学出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	50.0	语种	简体中文
尺寸	26	装帧	平装
页数		印数

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饮食文化研究是浙江工商大学出版社于2009.05出版的中图分类号为 TS971 的主题关于饮食－文化－研究的书籍。