优雅糖花装饰你的蛋糕
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优雅糖花装饰你的蛋糕

(英) 杰奎琳·巴特勒, 著

出版社:中国纺织出版社有限公司

年代:2020

定价:78.0

书籍简介:

糖花作为翻糖的一个门类,以其逼真、美观的表现形态,成为蛋糕装饰必备的方法与技巧。本书以介绍糖花制作的工具、糖花的制作技巧以及实际案例为主,以超多步骤图的形式展示了几十种糖花的制作方法,从最基础的配色、制作讲起,按照由易到难的顺序,层层递进,难度逐渐加深,从制作单一花朵开始,到制作花束,再到各种花的搭配和组合。还将婚礼蛋糕等特定场合使用的蛋糕的设计,作为一个单独的主题来讲述,非常实用。本书图片精美,风格清新,制作过程详细,可作为蛋糕装饰的工具书使用。

书籍规格:

书籍详细信息
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丛书名尚锦西点装饰系列
9787518073054
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出版地北京出版单位中国纺织出版社有限公司
版次1版印次1
定价(元)78.0语种简体中文
尺寸29 × 21装帧平装
页数 160 印数 4000

书籍信息归属:

优雅糖花装饰你的蛋糕是中国纺织出版社有限公司于2020.8出版的中图分类号为 TS213.23 的主题关于 蛋糕-制作 的书籍。