食品检验

书籍简介:

本书是《国家高技能人才培训基地建设项目成果教材——《食品加工与检验（高级工）学习工作页》的配套用书，主要内容包括三个部分，食品检验理论、食品安全与法律法规、食品检验实操，其中，食品检验实操部分分为4个模块11个学习任务，详细介绍了食品常规理化检测、食品中元素的分析、食品中致病菌的检验、食品安全快速检测的方法。本书是开展食品加工与检验高技能人才培训的必备学习用书。

书籍规格:

书籍信息归属:

食品检验是中国劳动社会保障出版社于2015.出版的中图分类号为 TS207.3 的主题关于 食品检验－技术培训－教材 的书籍。