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本书主要介绍与食品有关的生物技术，有基因工程、发酵工程、酶工程、细胞工程、蛋白质工程等，另外还介绍了传统生物技术和现代生物技术的形成和发展。

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	9787538016062 《食品生物技术》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	赤峰	出版单位	内蒙古科学技术出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	38.0	语种	简体中文
尺寸	20	装帧	平装
页数		印数	500

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食品生物技术是内蒙古科学技术出版社于2008.03出版的中图分类号为 TS201.2 的主题关于生物技术－应用－食品工业的书籍。