旅游饮食服务业会计

第一章　总论 第一节　会计的概述 第二节　旅游饮食服务业会计的特点、会计机构和会计人员 第三节　会计基本假设和会计信息质量要求 第四节　旅游饮食服务业的会计要素和会计科目 思考题第二章　货币资金和结算业务 第一节　货币资金的核算 第二节　转账结算的核算 第三节　银行存款的核对 思考题 练习题第三章　存货 第一节　存货概述 第二节　原材料的核算 第三节　低值易耗品的核算 思考题 练习题第四章　 固定资产、无形资产和长期待摊费用 第一节　固定资产的核算 第二节　无形资产的核算 第三节　长期待摊费用的核算 思考题 练习题第五章　旅游经营业务 第一节　旅游经营业务概述 第二节　旅游经营业务收入的核算 第三节　旅游经营业务成本的核算 思考题 练习题第六章　饮食经营业务 第一节　饮食经营业务概述 第二节　饮食制品原材料的核算 第三节　饮食制品成本的核算 第四节　饮食制品销售的核算 思考题 练习题第七章　服务经营业务　第一节　服务经营业务概述　第二节　旅店经营业务的核算　第三节　美容经营业务的核算　第四节　沐浴经营业务的核算　第五节　广告经营业务的核算　第六节　照相经营业务的核算　第七节　洗染经营业务的核算　第八节　娱乐经营业务的核算　第九节　修理经营业务的核算　思考题　练习题第八章　商场经营业务第九章　对外投资第十章　负债第十一章　所有者权益第十二章　期间费用的税金第十三章　利润和利润分配第十四章　财务报告第十五章　债务重组第十六章　会计调整附录一　现值系数表附录二　年金现值系数表

本书自1994年12月初版以来，已经过3次修订。长期以来承蒙广大读者厚爱，共印刷了25次，印数已达13．03万册。本书自第四版出版至今已3．5年了，为了体现教材的先进性，本书又进行了第四次修订，即现在的第五版。为本书配套的《旅游饮食服务业会计习题与解答》也相应进行了修订。本书全面系统地阐述了会计的意义、职能、对象；会计目标和会计核算目标；旅游饮食服务企业的会计要素和会计科目；货币资金和结算业务；存货、固定资产、无形资产和长期待摊费用的核算；旅游、饮食、客房、广告、美容、沐浴、照相、洗染、娱乐、修理、商场等经营业务的核算；对外投资、负债、所有者权益、期间费用、税金、利润和利润分配的核算；财务报告、债务重组和会计调整等内容。【作者简介】　　丁元霖先生从事会计教学工作和会计实务工作已经有30余年，长期以来不断地学习与钻研会计理论与教学方法，积累了丰富的教学经验和会计实践经验。多年来已在《商业会计》、《上海会计》、《河北财会》、 《广东财会》、《上海会计管理》等会计杂志上发表了15篇财会专业论文，其中有一篇论文入选《中国经济文库》，有三篇论文获奖。另外还主编了《会计学基础》、《财务会计》、《成本会计》、 《税务会计》、 《财务管理》、 《管理会计》、《商品流通企业会计》、 《商品流通企业会计模拟实习》、 《旅游饮食服务业会计》、《商品流通企业财务管理》、《银行会计》、 《外贸会计》、 《物流企业会计》等教材。