书籍简介:

本书主要介绍了液态乳、酸乳、乳粉、干酪和冰淇淋等乳制品的生产工艺。

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书籍详细信息
书名	乳制品生产工艺与配方站内查询相似图书
丛书名	食品工艺与配方系列
	9787122010339 如需购买下载《乳制品生产工艺与配方》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	化学工业出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	25.0	语种	简体中文
尺寸	19	装帧	平装
页数		印数

乳制品生产工艺与配方是化学工业出版社于2007.09出版的中图分类号为 TS252.4 的主题关于乳制品－生产工艺 ,乳制品－配方的书籍。