易腐生鲜食品保鲜学理论与实践
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易腐生鲜食品保鲜学理论与实践

张慜, 著

出版社:中国农业出版社

年代:2007

定价:60.0

书籍简介:

本书主要介绍了易腐生鲜食品基本原理、理论,易腐生鲜食品的质量控制,易腐生鲜食品的保鲜包装、物流配送体系和方法等内容。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787109123038
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出版地北京出版单位中国农业出版社
版次1版印次1
定价(元)60.0语种简体中文
尺寸26装帧平装
页数 440 印数 600
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书籍信息归属:

易腐生鲜食品保鲜学理论与实践是中国农业出版社于2007.11出版的中图分类号为 TS205 的主题关于 食品保鲜 的书籍。