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本书主要介绍了易腐生鲜食品基本原理、理论，易腐生鲜食品的质量控制，易腐生鲜食品的保鲜包装、物流配送体系和方法等内容。

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	9787109123038 《易腐生鲜食品保鲜学理论与实践》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	北京	出版单位	中国农业出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	60.0	语种	简体中文
尺寸	26	装帧	平装
页数	440	印数	600

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易腐生鲜食品保鲜学理论与实践是中国农业出版社于2007.11出版的中图分类号为 TS205 的主题关于食品保鲜的书籍。