茶道

第一章 最高境界

茶禅一昧

"本来无一物，何处惹尘埃"

"径通茶室来品茗，世人聚此绝俗念"

茶道故事

第二章 荣西禅师与《吃茶养生记》

漂洋过海

茶道在东瀛

十大阶段

附件一 茶道在日本的发展

附件二 茶道的形成时间年表

第三章 茶会种种

一期一会

"斗茶"与"寂静茶"

形形色色

煎茶之道

茶道故事

第四章 宗师与流派

吃茶去

"清净无尘"之人

"无一物中无尽藏"

"三千家"

茶道故事

第五章 举行茶事的地方

茶室·本席·茶席

茶庭

茶道故事

第六章 以"幽寂网虚"之心为器，以"清净纯洁"之心为器

中国渊源

"茶入"与"薄茶器"

"唐物"与"和物"

茶道故事

第七章 融宗教、哲学、伦理、美学为一身

最高礼仪

化入骨髓

茶仪种类

礼仪特点

茶道故事

第八章学习·演练

工具准备

茶事礼仪

点茶开始

茶道故事

附件三 茶人

附件四 茶书

附件五 当今日本茶道的主要流派

《认知日本系列：茶道》与一般饮茶有很人区别，它有一整套完整、严格的程序和规则。茶道品茶十分讲究场所选择，一般都在茶室内进行。在招待宾客时，等客人坐定后，主持仪式的茶道师才开始按照规定点炭火、煮开水、冲茶或抹茶，之后将茶依次呈给宾客。客人则要十分谦恭，用双手接过茶碗，先向茶师致谢，然后三转茶碗，接着轻品，慢饮，奉还。
点茶、煮茶、冲茶、献茶四道程序，是茶道仪式的重要组成部分，需要经过专门的技术培训。

茶叶源自中国。虽然有人说，茶叶的最早种植国除了中国，还有印度等，但真正将茶叶推广到全世界的，却非中国莫属。而在茶叶传入日本之后，饮茶演化成日本特有的茶道，并最终成为桑田中亲所说：“茶道已从单纯的趣味、娱乐，前进成为表现日本人日常生活文化的规范和理想。