饭店管理概论

书籍简介:

本书是旅游管理和饭店管理专业的基础课教材。全书共分九章，分别是：饭店概述、饭店产品、饭店管理概述、饭店计划与决策管理、饭店组织管理、饭店管理者、饭店服务管理质量、饭店管理控制、饭店集团。每章根据状况配有案例、提示、链接、思考等，以启迪学生思考，提升学生视野。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	饭店管理概论站内查询相似图书
丛书名	21世纪高职高专服务类系列教材
ISBN	9787810987462 如需购买下载《饭店管理概论》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	上海	出版单位	上海财经大学出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	20.0	语种	简体中文
尺寸	26	装帧	平装
页数	250	印数	4000

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书籍信息归属:

饭店管理概论是上海财经大学出版社于2006.10出版的中图分类号为 F719.2 的主题关于 饭店－企业管理－高等学校：技术学校－教材 的书籍。