蛋类深加工技术

书籍简介:

我国有禽蛋生产量大的优势，也有其品种多的优势，但要巩固和扩大蛋品的消费和出口量，必须加速技术提升，尽快形成新型产销模式。本书注重介绍了蛋类深加工技术。

书籍规格:

书籍信息归属:

蛋类深加工技术是延边人民出版社于2011.12出版的中图分类号为 TS253.4 的主题关于 蛋制品－食品加工－朝鲜语（中国少数民族语言） 的书籍。