家常食疗菜典
家常食疗菜典封面图

家常食疗菜典

张奔腾, 主编

出版社:北京出版社

年代:2006

定价:19.9

书籍简介:

本书收集了古代名方、民间验方、经验方等食疗方约500余条。结合现代营养学、中医学和现代医学,对书中食疗进行了科学的整理和修改,使其选方、归类更为科学、合理。

作者介绍:

张奔腾,中国烹饪大师、饭店与餐饮业国家一级评委、中国菜创新研究院研究员。曾参与和主编《新派辽莱》、《创新东北菜》、《北方家常菜谱》、《酱料五味坊》、《清真美味365》、《65道熏卤酱菜》、《中式烹调师》、《辽东红楼宴》等著作90余部,并在《中国烹饪》、《中国食品》、《餐饮世界》、《东方美食》、《饮食科学》等杂志和报刊上发表论文及创新莱品百余篇。2001年赴台北中华美食展,获“厨艺超群”金鼎奖杯;2002年11月被国际饭店与餐馆协会和中国饭店协会授予“国际烹饪艺术大师”、“国际美食评委”荣誉称号;2003年成为国际认证行政总厨;2004年获“中国百名行业创新杰出人物金像奖”,被评为“中国饭店优秀职业经理人”;2005年7月被中国领导科学研究院授予“博士学位”;2006年3月被选为中国餐饮业专家。现任沈阳假日大厦有限公司副总经理兼城市酒楼总经理。

书籍目录:

感冒食窍方

咳嗽食疗方

哮喘食疗方

高血压食窍方

高脂血症食疗方

冠心病食疗方

动脉硬化食疗方

糖尿病食疗方

贫血食疗方

便秘食疗方

失眠食疗方

风湿性关节炎食疗方

骨质疏松症食疗方

呼吸系统疾病食疗方

胃癌食疗方

小学生营养餐

孕妇营养餐

产后营养餐

更年期营养餐

中老年营养餐

乌发食疗方

明目食疗方

美容养颜食疗方

减肥食疗方

排毒祛痘食疗方

丰胸食疗方

春季养生食谱

夏季养生食谱

秋季养生食谱

冬季养生食谱

内容摘要:

《伦洋生活馆》丛书分为健康和美食两大系列。通过阅读本套丛书,您会从中了解到各种常见食物的营养成分、保健功效、食用方法、饮食宜忌以及一些灵活实用的生活小常识。同时,每系列丛书都配有精心搭配的营养菜谱,并详尽地介绍了菜品的烹调方法、养生功效等等,帮助您合理地搭配膳食,解除您“每天吃什么?该怎么吃?怎么吃更适合”的困扰。本书为“伦洋生活馆美食系列”之一,精选古代名方、民间验方、经验方等食疗方法,将传统的饮食烹调技术和现代加工方法巧妙地结合,适用于一般疾病、慢性病的调养和辅助治疗方法,让您轻松烹饪出补充营养、强健体质、促进健康的食疗菜品!

书籍规格:

书籍详细信息
书名家常食疗菜典站内查询相似图书
丛书名伦洋生活馆
9787200067156
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出版地北京出版单位北京出版社
版次1版印次1
定价(元)19.9语种简体中文
尺寸26装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

家常食疗菜典是北京出版社于2006.出版的中图分类号为 TS972.161 ,R247.1 的主题关于 食物疗法-菜谱 的书籍。