欧拉羊选育与高原肉羊业

第一篇 欧拉羊选育

第一章 欧拉羊遗传资源

第一节 欧拉羊概述

第二节 欧拉羊的生产性能

第三节 欧拉羊的生长发育特性

第四节 欧拉羊的群体遗传结构

第二章 欧拉羊的选种和选配

第一节 欧拉羊的选择原理和方法

第二节 种用羊的选种方法

第三节 欧拉羊的选配

第四节 近交在欧拉羊育种中的应用

第三章 欧拉羊的本品种选育

第一节 欧拉羊本品种选育的意义和作用

第二节 欧拉羊本品种选育的原则

第三节 欧拉羊本品种选育的基本措施

第四节 欧拉羊的品系繁育

第五节 欧拉羊的合作育种措施

第六节 欧拉羊育种资料的整理与应用

第四章 欧拉羊遗传资源的保存和利用

第一节 欧拉羊保种的概念和意义

第二节 欧拉羊保种的原理

第三节 欧拉羊保种的方法和措施

第四节 品种资源保护参数计算

第五节 欧拉羊遗传资源的利用

第二篇 高原肉羊业

第一章 发展高原肉羊业的意义及藏羊资源

第一节 发展高原肉羊业的意义

第二节 藏羊资源

第三节 我国藏羊发展所面临的形势

第二章 欧拉羊的主要产品

第一节 羊肉

第二节 羊毛和羊皮

第三节 副产品

第三章 欧拉羊繁育管理

第一节 欧拉羊繁殖

第二节 欧拉羊培育

第三节 欧拉羊放牧管理

第四节 羊群补饲

第五节 藏羊冷季暖棚饲养技术

第六节 羊的常规管理技术

第四章 藏羊育肥

第一节 藏羊的育肥方式及前期准备

第二节 羔羊育肥

第三节 成年羊和老母羊育肥技术

第四节 确定适宜出栏期

第五章 牧草的加工与贮藏

第一节 青贮

第二节 干草加工

第三节 青干草的贮藏

第四节 贮藏应注意的事项

第六章 饲料的加工、贮存与饲喂

第一节 精饲料的加工

第二节 秸秆饲料的加工方法

第三节 微干贮饲料的加工方法

第七章 欧拉羊屠宰加工与质量安全检验

第一节 宰前检验

第二节 宰前管理

第三节 欧拉羊的屠宰工艺

第四节 宰后检验及处理

第五节 欧拉羊肉的分割

第六节 分割羊肉的初加工

第七节 欧拉羊屠宰加工中的危害分析和关键控制点（HACCP）

第八节 欧拉羊肉的贮藏与保鲜

第九节 羊肉质量安全检验

第八章 高原肉羊业经营管理

第一节 经营管理概述

第二节 产前决策

第三节 经营计划的编制

第四节 羊群组织

第五节 劳动组织和劳动定额

第六节 生产计划

第七节 生产控制

第八节 管理体制和机制

第九节 劳动形式和劳动报酬

第十节 合同管理

第十一节 人员管理

第十二节 放牧地及基础设施管理

第十三节 销售管理

第十四节 财务管理和成本管理

第十五节 经营诊断

第三篇 欧拉羊常见疾病的防治

第一章 羊病的常规管理措施

第一节 避免疫病发生的预防措施

第二节 羊的打针、喂药和常用的止血方法

第三节 不同季节 羊群的卫生保健

第四节 有计划地进行免疫接种

第五节 组织定期驱虫

第二章 羊传染病及寄生虫病的预防措施

第一节 传染病预防措施

第二节 寄生虫病综合防治措施

第三章 欧拉羊常见疾病

第一节 病羊鉴别

第二节 内科疾病

第三节 绵羊营养代谢病的防治

第四节 绵羊中毒病的防治

第五节 绵羊寄生虫病的防治

第六节 绵羊外产科病的防治

第七节 绵羊传染病的防治

《欧拉羊选育与高原肉羊业》共分3篇，第一篇介绍欧拉羊选育，包括欧拉羊遗传资源、欧拉羊的选种和选配、欧拉羊的本品种选育、欧拉羊遗传资源的保存和利用等4章；第二篇介绍高原肉羊业，包括发展高原肉羊业的意义及藏羊资源、欧拉羊的主要产品、欧拉羊繁育管理、藏羊育肥、牧草的加工与贮藏、饲料的加工、贮存与饲喂、欧拉羊屠宰加工与质量安全检验、高原肉羊业经营管理等8章；第三篇介绍欧拉羊常见疫病的防治，包括羊病的常规管理措施、羊传染病及寄生虫病的预防措施、病羊鉴别、欧拉羊常见疾病等4章。本书内容全面，技术实用，适于青藏高原牧区高原肉羊业的相关业务人员和从事藏羊产业的企业管理人员、农牧业技术人员和藏羊业经销商参阅。