书籍简介:

本书是针对中国现代饭店的管理现状并结合管理学理论而编写的教材。主要包括饭店概述、饭店管理概述、饭店计划与决策管理、饭店组织管理、饭店控制、饭店服务质量管理和饭店三大部门等内容。每一章由“案例导读”引入，提出了各节所要叙述的基本内容和所要解决的基本问题。文中将相关知识的延展、资料、小案例等以相关链接的形式列出，生动活泼,便于学生学习。

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书籍详细信息
书名	饭店管理概论站内查询相似图书
	9787811258639 如需购买下载《饭店管理概论》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	青岛	出版单位	中国海洋大学出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	29.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

饭店管理概论是中国海洋大学出版社于2011.8出版的中图分类号为 F719.2 的主题关于饭店－企业管理－教材的书籍。